¿Cuál es el secreto del éxito del cachopo asturiano?
Y no sigo porque me quitan el carné de asturiano y a ver cómo cruzo el Negrón la próxima vez.
Días de vino y pozas en Ribadavia
Muchas cosas han cambiado desde entonces en Ribadavia… pero otras no tanto: la vid y el agua siguen siendo
La historia de la croqueta: fea por fuera, espléndida por dentro
Artículo publicado en Diario Público Viajes en 2025
Gentrificación gastronómica: ¿se está comiendo el turista ‘foodie’ nuestra tradición gastronómica?
Artículo publicado en Diario Público Viajes en 2023
Los mejores bares con tapas gratis de La Chana
Artículo publicado en Diario Público Viajes en 2023
El esmorzaret valenciano ¿el mejor almuerzo de España?
Artículo publicado en Diario Público Viajes en 2022
La curiosa historia del primer chiringuito de España
¿Fue realmente este bar el primer chiringuito de España? ¿Y este término procede de una fórmula antillana de elaborar el café?
El secreto de la Tarta Sacher, un icono de la repostería vienesa
Si fuera un lienzo vanguardista, sería ‘negro sobre negro’, si fuera un disco de rock, el álbum negro. Pero no es ni más ni menos que una de las tartas más famosas (y secretas) del mundo.
Historia de la cerveza Guinness, el oro negro irlandés
San Patricio, el trébol… y la Guinness. Irlanda es un país con una idiosincrasia muy especial que disfruta rindiendo tributo a sus símbolos y la cerveza Guinness sin duda es uno los más internacionales.
Recorriendo la ruta del Vino de Cangas en Asturias
Todavía sorprende a muchos visitantes: ¡Asturias también tiene vino! Sí, amigos, el Principado tiene de todo.
